Is een restaurant dat viral gaat op Instagram en TikTok ook echt de moeite waard? Ik was erg benieuwd naar het antwoord op die vraag toen ik met een vriendin aanschoof bij Bisous Amsterdam, een restaurant in de Pijp, waar de afgelopen maanden veel over wordt gesproken. De avond draaide om Franse klassiekers, oesters en kaviaar…

In deze blogpost zijn affiliate links verwerkt, waardoor ik een kleine commissie verdien, wanneer je via mijn website boekt, zonder extra kosten voor jou! Dus dank je wel als je via mijn website boekt!

Het kleurrijke interieur van Bisous Amsterdam, midden in de Pijp.

Bisous is het concept van Bas Noorman en Lowie Jansen, die de Amsterdamse uitgaansscene al jaren kleuren met concepten als Bad Habits en Fleur. Dat merk je: Bisous voelt als een feestje. Muziek is dan ook een belangrijke sfeerfactor in dit restaurant. Het interieur is een en al lippenrood, goud en popart roze, ontworpen door de Belgische studio JPDemeyer en Co. Zelfs je toiletbezoek is hier nogal een ‘experience’.

Waar vind je Bisous Amsterdam

Bisous zit aan de Albert Cuypstraat 31, op de hoek bij de Ruysdaelkade, midden in de Pijp, tegenover restaurant Izakaya. Je herkent het pand meteen aan de drie originele Amsterdamse ramen en de opvallend rode gevel. Er is een grote parkeergarage bij de Ruysdaelkade om de hoek en de Noord/Zuidlijn stopt op loopafstand bij Ferdinand Bolstraat. Wandel je liever, dan sta je vanaf het Museumplein in een kwartiertje voor de deur.

Het interieur van Bisous: creatief en uitgesproken

Interieurontwerper Jean-Philippe Demeyer werkt het liefst zonder regels. Dat zie je terug in elk detail. De muren en het plafond zijn bekleed met een in Vlaanderen handgeweven stof, geïnspireerd op Mondriaan. Aan de wanden hangen lampen in de vorm van rode lippen, gemaakt door de Belgische kunstenaar Wim Depoorter. Boven de bar zorgen handgeblazen glazen lampen voor een supermooie setting.

Wat wij aten bij Bisous Amsterdam

We lieten ons meenemen door de menukaart vol Franse klassiekers met een Zeeuwse twist. Bisous werkt met producten uit de Noordzee en Zeeuws-Vlaanderen. Ik ben een tijdje alcholvrij, dus de mocktailkaart kreeg meteen mijn volle aandacht. Altijd fijn als daar aandacht aan wordt besteed! De virgin Espresso Martini en de virgin G&T zijn beide aanraders. Onze culinaire hoogtepunten van de avond zijn de oesters, gevolgd door de Petite Toasts: luchtige brioche met paling en steak tartare. Een signature dish van Bisous. Deze mag je niet missen!

Ook de King Crab Tortilla verdient een aparte vermelding: rijk, romig en krokant. De pasta met caviaar, beurre blanc en walnoot was ongelofelijk lekker, maar de echte klapper van de avond is toch echt de Poulet Noir: extreem malse kip met morilles. Wat een smaakexplosie. We bestelden er de haricots verts bij, die heb ik in tijden niet zo lekker gegeten.

Prijzen bij Bisous: wat je echt betaalt

Bisous is niet bepaald een budgetoptie en dat is goed om te weten voor je een tafel boekt. Drie toastjes met king crab kosten 32 euro en de pasta met kaviaar, beurre blanc en walnoot staat voor maar liefst 88 euro op de kaart. Onze Poulet Noir, het hoofdgerecht en onze favoriet van de avond, kost 36 euro. De haricots verts als bijgerecht zijn met 7 euro schappelijk geprijsd. Reken voor een uitgebreide avond met een paar gangen op een stevig bedrag, maar de kwaliteit op je bord is het zeker waard.

Uitgaan in de Pijp na Bisous

Wil je na het eten nog de stad in, dan ben je bij Bisous aan het juiste adres. Op donderdag, vrijdag en zaterdag zorgen lokale dj’s vanaf 22:00 voor de muziek. Dat verandert de sfeer volledig ten opzichte van een “normaal” diner. De muziek staat bij Bisous sowieso wat harder dan je in de meeste restaurants gewend bent. Het is een ideaal startpunt voor je weekend of wanneer je wat te vieren hebt. Na je diner verplaats je naar de bar voor nog een lekkere cocktail of hop je door naar Bar Mokum of cocktailbar Hachi.

Houd je ook van goed eten in Amsterdam? Lees dan mijn reviews van Chez Chloé Amsterdam voor Franse fine dining en Char’d Amsterdam. Of check de beste terrassen van Amsterdam voor lang tafelen in de zomer.

Bisous Amsterdam: Veelgestelde vragen

Moet je reserveren bij Bisous Amsterdam?

Ja, zeker in het weekend tijdens de avonden met dj’s!

Wat kost een diner bij Bisous gemiddeld?

Reken op een prijsniveau vergelijkbaar met een luxe restaurant in het hogere segment. Een hoofdgerecht als de Poulet Noir kost 36 euro en gerechten zoals de pasta met kaviaar lopen op tot 88 euro.

Op zoek naar meer adressen voor een romantisch avondje, dan heb ik een rijtje leuke restaurants voor een date night in Amsterdam verzameld. Volg mij op Instagram voor meer culinaire tips en reizen!

Is Bisous al volgeboekt, dan is Ceintuur Theater, ook in de Pijp, een prima uitwijkmogelijkheid voor een avondje rotisserie.