Mini Bar Teatro, Lissabon: dit restaurant heeft indruk gemaakt. Zelfs na 10 gangen wil je nog meer proeven. José Avillez runt meerdere restaurants in de stad en Mini Bar is zijn meest theatrale project: gevestigd in een oud theater. Met een menukaart vol toneeltermen als ‘Bijrollen’, ‘Hoofdrolspelers’ en ‘Tragische Komedies’. Ik studeerde af aan de Toneelschool in Amsterdam, dus dat voelde als thuiskomen. De gerechten zijn inventief zonder te ingewikkeld te worden. De bediening weet precies wanneer ze iets moeten uitleggen en wanneer ze je gewoon even alleen met je bord moeten laten. Je eet hier op topniveau, maar wel in een hele relaxte setting.

In deze blogpost zijn affiliate links verwerkt, waardoor ik een kleine commissie verdien, wanneer je via mijn website boekt, zonder extra kosten voor jou! Dus dank je wel als je via mijn website boekt!

Mijn review van Mini Bar Teatro Lissabon

Op aanraden van een bekende reserveer ik een tafel voor mezelf bij Mini Bar Teatro. Ik vind het altijd spannend om in mijn eentje naar een restaurant te gaan. Je voelt je toch een beetje bekeken. Maar door de vriendelijke bediening voel ik me gelukkig snel op mijn gemak.
Mini Bar Teatro is gevestigd in een oud theater en alle gerechten hebben dan ook namen uit de toneelwereld. Zo kun je bijvoorbeeld kiezen uit ‘Support Actors’, ‘Leading Ladies’ en ‘Tragi Comedies’. Extra leuk voor mij, aangezien ik ben afgestudeerd aan de Amsterdamse Toneelschool! Luis adviseerde me het verrassingsmenu van de chef te nemen, het ‘Epic Menu’, dus de keus is snel gemaakt.

DE BESTE WINKELSTRATEN IN LISSABON

Met de flexibele Lisbon Card heb je onbeperkt toegang tot openbaar vervoer en gratis toegang tot musea en topattracties, zonder wachtrijen. Geldig voor 24, 48, of 72 uur. Je koopt ‘m HIER.

In 10 indrukwekkende gangen komen onder andere een belachelijk lekkere ‘explosive olive’, een Margarita appel, bruschetta met foie gras, vijgen & honing, gerookte zalm met appel onder een rokende stolp en chocoladeschuim met ijs en zout voorbij. Need I say more? Ieder bord dat op mijn tafel verschijnt, is nog mooier dan het vorige en mijn smaakpapillen hebben de avond van hun leven! Er is zóveel aandacht besteed aan de gerechten, het zijn stuk voor stuk kleine kunstwerkjes en ik voel me even de koningin van Lissabon; ik weet niet wat me overkomt!

DE BESTE BRUNCHPLEKKEN IN LISSABON

Chef José Avillez is een grote naam in Lissabon

De eigenaar, José Avillez, geboren en getogen in Lissabon, heeft 6 restaurants in de stad, waarvan er één binnen een jaar na opening een Michelinster krijgt: Belcanto. Dan doe je wel iets goed, zou ik zo zeggen. Deze getalenteerde chef verzint een ‘explosive olive’ en als ik aan de bediening bij Mini Bar vraag hoe dit in hemelsnaam is gemaakt, krijg ik zowaar het kookboek aangereikt. Ik had natuurlijk snel foto’s moeten maken, zodat ik thuis een verpletterende, onuitwisbare indruk had kunnen maken op mijn vrienden & dates en ik mezelf in één klap onsterfelijk had gemaakt in de keuken…maar dat is deze domkop, helemaal ‘confused’ van alle hysterische culinaire indrukken, dus vergeten!

Als je maar één avond in Lissabon bent, dan MOET je naar Mini Bar Teatro! Ervaar het zelf. Geniet van de moderne Portugese keuken en ik hoor heel graag hoe het was. Wel even reserveren van tevoren!

FANTASTISCH NIEUW VEGA RESTAURANT VAN JOSE AVILLEZ

MIJN VERBLIJF IN SURFSTADJE ERICEIRA